草頭和苜蓿是一種植物嗎？

苜蓿草和草頭不一樣，苜蓿草是苜蓿屬植物的通稱，而草頭是上海、太倉、常熟等地方的人對南苜蓿，江浙地區也稱之為金花菜的俗稱。苜蓿草屬于多年生開花草本植物，生性喜歡溫暖濕潤的環境，其適應性比較強，如果有需要購買苜蓿草種子的可以聯系中穎園林相關工作客服。

苜蓿含有大量的粗蛋白質、豐富的碳水化合物和B族維生素，維生素C、E及鐵等多種微量營養素，素有“牧草之王”的美譽，不僅可用于家畜飼養，也是人類最古老的食物之一。人們主要食用苜蓿早春返青時的幼芽，苜蓿芽營養成分高，含有豐富的膳食纖維，且僅有很少的糖類，熱量非常低，是一種上佳的高纖維低熱量食物。

苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之后，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著，這個字植物不僅可以作為觀賞性植物，也可以作為藥物食用，這應用都是比較廣泛的，同時這種種植物在我們的生活種基本上都是比較常見的，只是在很多時候我們并沒有那么注意。